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2015年3月

2015年3月31日 (火)

間もなくあの人気メニューが登場!!

あっという間に3月も終わりです。

年度末でばたばた忙しい!という声多し。

当店のランチタイムもバタバタでしたwobbly

カウンターに座るお客さま方には毎度バタバタ劇場をお見せしてスミマセンcoldsweats01

 

さて、明日から新年度。

フレッシュな新入社員がまぶしい~shine

 

当店にも新入社員が欲し~sign03

 

っていう切実な願いは置いといて、

新年度 当店は新年変わりは8月ですが ということで少しばかりメニューを変えます。

 

大きくは変わらないけどちょっと焼酎の品数減らしたり、

ウィスキーの品数減らしたり、

  減らしてばかりやんsweat01

メニューの字を大きくしたり・・・。

もうちょい日本酒の種類増やしたり???

 

そして、4月半ばには恒例のあのメニューが登場しますhappy01

のウルトラ人気メニュー(当店比)happy02

  ↑↑↑ これだけで何のことか分かった人はかなりの青葉通(あおばどおりではなくあおばつう)scissors

 

乞うご期待sign03

2015年3月30日 (月)

桜の季節

仙台でも桜が咲いたところがあるとかnotes

 

桜の季節は別れの季節。

本日のランチタイムにも「転勤することになりました」とお得意さま。

そういうご挨拶をいただくのこの春何度目でしょうかweep

 

そして当店からも卒業するスタッフが・・・5人もwobbly

 

いつもは送別会のお手伝いをする方ですが昨夜は送別会を開催する方に!

今回はランチのパートさん1人、夜のスタッフ4人の卒業とあって過去最大級の17名での大宴会wine

これだけ集まれば話で盛り上がる、プレゼントタイムで盛り上がるhappy01

街道青葉からのプレゼントはいつも店でつかっている木グラス!!

Photo  

見た目もキレイだし手になじむ、このぬくもりある木の感触がまらいいんだなぁ。大事に使ってださいconfident

 

そして送別会をしたお店からまさかのサプライズsign03

主役の5人にメッセージ付きでお酒のプレゼントがhappy02

にくい心遣いに感謝ですgood

Dsc_1123

 

長い人で3年9ヵ月、短い子は4ヵ月と働いていただいた期間はばらばらですが、皆さん一生懸命やってくれましたshine

いなくなるのは正直困るしさびしい・・・けど、新天地で頑張ってくださいgood

 

Dsc_1122

おちよさん、マキちゃん、荒井くん、麻理ちゃん、中川君、 本当にありがとうございました~sign03

2015年3月25日 (水)

「いただきます」の意味

お客さまのご要望で準備した毛ガニ。

Photo_2

明日のために下ごしらえしましょうnotes

まずはお湯を沸かしてっとhappy01

 

おっと、まだ生きてるじゃないの~!!

 

といっても虫の息でしょ・・・なぁんて軽い気持ちではさみのとこに指を入れてみたら

「ギャ~~~!!」

と叫ばずにはいられないくらいの強さではさんでくれちゃうじゃないのcrying

Photo_3 なんという強力なはさみ力coldsweats02

指に穴あくかと思ったsweat01

 

そんな毛ガニさん、

沸騰したお湯で塩ゆでされること30分、

大人しくなっちゃいました。。。

Photo_5  

さっきまで元気に動いてたのになぁ・・・

 

指に残ったハサミのあとを見てちょっとセンチメンタルな気持ちに。

 

これが「いただきます」

そう、「命をいただきます」ってことだと実感した夜でしたconfident

 

Photo_6

 

2015年3月24日 (火)

美味しさのハーモニー

すっかり春気分でいたところに雪ですか・・・。

皆さま、風邪をひいてはいませんか?

 

こう気温が下がるとお鍋とお燗酒が恋しくなりますconfident

 

ということで、今宵はコチラをおおすすめしますhappy01scissors

Photo 仙台せりとみちのく鶏の鍋

 

当店では今月いっぱいで終わりかなぁ。

 

せり、鶏、だしからなる美味しさのハーモニー

ぜひご堪能あれnotes

2015年3月18日 (水)

ついに当店も国際化!?

国連防災世界会議もいよいよ明日で終了。

ってことは「日本語話せないお客さまがきたらどうしようwobbly

ドキドキしながら営業するのも明日までということかしら?

 

昨晩も外国からのお客様が3組。

 

そして今宵は、再来店ありhappy01scissors

 

Thank you for coming

 

土曜のラストオーダー間際にご来店された外国人のお客さま、 別なお仲間と再びご来店してくれました~!!

 

「また来てくれてありがとうござます!!」

言いたいが言えないので現役学生のアルバイトさんに代弁してもらったりなんかしてcoldsweats01

  

前回飲んだ『春酣』が気に入った様子で乾杯酒に♪

 

今宵は仙台牛や山菜、そら豆など春の食材で一献。

 

盛り上がってましたね~notes

  

I wait for next coming

 うまく発音できず、 どうにか言えた

Please come agen

  

イマイチ伝わらなかったかなぁcoldsweats01

2015年3月15日 (日)

WAO!!

本日から5日間、第3回国連防災世界会議がここ仙台で開催されます。

外国からたくさんの会議参加者やその関係者が来仙。

 

それをふまえたうえでの昨晩のお得意さまの一言。

「あれっ、全然国際化してないじゃん!」

 

外国人対応メニューなど準備していないことにも

「おもてなしの心が足りない!!」と喝を入れられたり・・・。

 

実際、外国のお客様いらっしゃるとしてもせいぜい一組か二組、

それも誰か一人くらい日本語しゃべれるでしょ!くらいに考えてました。

 

が、何日か前にも全く日本語を話せないグループが来店したのを思い出し、あわてて用意することに。

なにぶん慣れないうえ準備にとりかかったのが今日のランチタイム終了後。

出来たのはお酒のメニューのみcoldsweats01

 

いや~、用意してよかった~sign03

 

全く活用されることがなくあと5分で今日の営業も終わりだなぁ・・・と思ったその時「ピンポ~ン」とお客様が階段を上ってきたことを知らせるチャイムがsign01

 

入口にてお迎えしたのは防災会議に出席したと思われる6名様coldsweats02

どうにか単語、単語、単語でラストオーダー、閉店の時間を伝え了承を得てご案内。

 

てんやわんやしながらも、用意したお酒のメニュー+対応したスタッフのアドリブ?で皆さん笑顔で「アリガトウゴザイマス」とお帰りになりました~good

めでたしめでたしhappy01

ちなみに料理はある程度食べていらっしゃったらしく写真付きのメニューからちょこっと選んでいただきました。

 

Dsc_1120 はたして表現はあっているのだろうか・・・。 まっ、フィーリングで通じればヨシとしましょうtsmile

 

って、本番は月曜からかsign02

 

2015年3月13日 (金)

宮城県産のホヤ

「今日はアレを飲みに来たよ。 エッセンス入りの!」

カウンター越しにお得意さまから言われて

『???』

なんのこっちゃと考えること数秒、

料理長から「焼酎入れるやつでしょ!」と言われる始末。

 

先日のブログを見てのことだったようですcoldsweats01

 

と、そんな話はおいといて、

宮城県産のホヤ、入荷してます!!

一カ月くらい前に入れた初物と比べ

若干色合いも濃く、身もあつくなったような・・・。

 

しつこいようですが、旬はまだまだ先です。

 

が、宮城に来たら食していただきたい一品なのですhappy01

A

2015年3月10日 (火)

3.11

「そういえば震災の前日もここで飲んでたんだよ」と本日ご来店のお得意さま。

そう、今日もあの日と同じお部屋。

 

あれから4年。

仙台市内にいると震災なんてあったかしらと錯覚しますが、現実問題として高い壁にさえぎられているところもまだまだあります。

 

防災意識を確認する、そんな日になりそうです。

2015年3月 7日 (土)

おいしさのエッセンス

夕べの営業前の話しです。

社長「うちの店に浦霞の焼酎はある?」

店長「ありますよ!」

社「普通に買えるのかな?」

店「もちろん、買えますよ。 粕取り焼酎なんてめずらしいですね。」

社「いやぁ、専務がお酒にその蔵で造った焼酎を何滴かたらすと美味しくなるっていう話を伊達路に来たお客さまから聞いたらしいんだ。試してみようと思って」

 

 

早速試しましたsign03

当店の定番、「浦霞 純米辛口」おいしさのエッセンス数滴

 

Photo_2

 

Photo  

あらまぁ、こりゃおもしろいflair

shine新しいおいしさshineがやってきました~up

香りが立ち、味わいもすこ~し丸くなったような。 

 

数滴加減がよくわからず本能のおもむくままに何パターンか試して

日本酒40mlに3滴くらいが丁度いい感じでしたnotes

ちょろっと加えるのだと焼酎が強く感じるので数滴ってのがいい加減happy01scissors

 

聞いた話だとあくまでも

同じ蔵の日本酒+焼酎=相性よし

ってことのようですconfident

 

ご興味ある方は遠慮なくどうぞshine

合言葉は『試してがってんsign03』でsmile

 

 

ちなみにこんな組み合わせもいけますよgood

Photo_3

2015年3月 5日 (木)

今宵の乾杯は・・・

日中の日差しは春そのものconfident

なんだか心がウキウキしますnotes

 

そんな春の宵はこんなお酒で乾杯!!なんてどうでしょうhappy01

Photo_3  

Photo_4  

宮寒梅 純米大吟醸 無濾過直汲 生酒

 

『こころに春をよぶお酒』で

春気分を味わいましょうnotes

 

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