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2016年7月 7日 (木)

7月7日7時・解禁!  ~美酒なないろに輝いて~

米処・宮城には美味しい日本酒を造る酒蔵がたくさんありますbottle

 

「勝山」「墨廼江」「伯楽星」「山和」「萩の鶴」「宮寒梅」「黄金澤」

宮城では言わずと知れた銘醸蔵。

 

昨年の、この7つの蔵元が日本酒の新たな可能性に挑戦するために立ち上げた「DATE SEVEN(伊達セブン)」プロジェクトの第二弾が届きました~happy02

  

第2弾となる今回のホスト蔵は新澤醸造店shine

川崎町の伯楽星の蔵を舞台に

原料米と酵母は昨年と同じく宮城県産の「蔵の華」×DATE SEVEN酵母という組み合わせで、もちろん7つの蔵が担当制で造りに携わったものshine

 

で、本日届いたそのお酒は、

なんと、スパークリング清酒ですsign03

Photo

 

Photo_2

DATE SEVEN sparkling episodeⅡ

 

  

今回の担当は

精米→新澤醸造店(伯楽星・あたごのまつ)

洗米→川敬商店(黄金澤)

蒸し→仙台伊澤家勝山酒造(勝山)

麹→寒梅酒造(宮寒梅)

酒母→萩野酒造(萩の鶴・日輪田)

醪→山和酒造(山和)

上槽→墨廼江酒造(墨廼江)

  

さぁて、今年はどんな色を見せてくれるのかhappy01shine

今宵7時、解禁ですsign03

                                                          

 

 

DATE SEVEN の今後の動き、要チェックですよsign03

https://www.facebook.com/date7.miyagi?fref=pb&hc_location=profile_browser

 

 

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